香港にきたら必ずオススメのお店を
聞かれるのが「お粥」と「雲呑麺」。
特にお粥、といえば、間違いなく
美味しい店が、羅富記粥麺専家。
色々と食べ比べましたが、ここの
お粥のポタージュのようなトロトロな
濃厚さは、当たり前のようで当たり前
ではありません。
もう1つ、粥を食べたい人と麺が
食べたい人とわかれた時、どちらも
しっかり美味しいので、1店で食べたい
ものが解決できるのもポイントが
高い点です。
活気があるけど、どこか時間軸が
レトロに流れている店内の
雰囲気もなかなかです。
色々お粥の具がありますが、今回は
フィッシュボール魚球のお粥。
爽やかな柑橘の皮「陳皮」が練りこまれて
いるので生臭さの懸念なし。
この魚球を揚げた単品もサイドメニュー
として非常に人気です。
お粥と並んで人気なのが雲呑麺。
本場のデフォルトは麺の下に
雲呑が隠れています。
掘り起こすとこんな感じ。こちらの
お店のは、小ぶりながらプリッとした
海老の食感が楽しめる雲呑。
雲呑麺専門店の雲呑とひけを取りません。
絶対にハズれないお粥なら羅富記へ
どうぞ。上環、中環付近に3店舗
点在しています。
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