日本食材の恵みを大切にし、素敵な
イタリアンに変身させる片平シェフの
センスと技が光るレストランが
西營盤寄りの上環にある
Queen Hollywood。
季節ごとの旬の食材を使用した
お任せコースのお店で、軽い
コースの680HKDからニーズに
よってお値段をプラスしていく
ことができます。
ホタテと無花果が出会うクリーミーな
スープ
紙包みの演出がうれしいキノコと
トマトのアンチョビソース
北海道昆布森の巨大牡蠣を贅沢に
牡蠣のジュースジュレと青リンゴ
フェンネルのムースで。
鰹のタルタル状な一皿
医食同源をテーマにしたオーガニック
チキンスープ。インカのめざめを
使用したニョッキがアクセント。
子羊のメイン。臭みなくとても
ジューシーで柔らか。
本日のパスタかリゾットの選択で
パスタ、アマトリチャーナを選択。
今回は780HKDの選択でしたが
出てくるお料理の質も量も
とても充実の内容でした。
お料理も季節の素材で毎回
違うお料理が楽しめるので
リピートしても全く飽きません。
おいしいものが食べたいなぁ、と
いう時にぜひ。
店名：Trattoria Queen Hollywood
住所：G/F, 258 Hollywood Road, Sheung Wan
上環荷李活道258號地下
電話番号：2559 6077
営業時間：月-土 12:30-14:30／18:00-23:00
0コメント