日中は、海水浴やジョギング、ビーチバレー、散歩など、寛いだ時間をビーチサイドで過ごせる香港のリゾートスポット代表格が淺水灣（リパスルベイ）。今回は、ビーチフロントに位置した商業施設 『The Pulse』の中でも大人気のレストラン「Limewood」をご紹介します。
土日の日中は、淺水灣を目指し、訪れる観光客、香港在住者で大賑わいのビーチですが、夜ともなると、静かで落ち着いた環境になります。特に日曜日の夜は、翌日月曜が仕事とあり、19時になる頃には、日中いた人達も家路につき、落ち着いてリラックスした時間が楽しめるわけです。
Limewoodのお料理ラインナップは、ウェスタンフードにカテゴリーされてはいるのですがその枠に当てはまらない「多国籍フージョン」とでもいいましょうか。当てはまる言葉が思いつかないくらい、色々な国の美味しい料理法、調味料などがインスパイアされて構成されたメニューなのです。たとえばこのいくら、うに、ポップコーンがアボカドクリームの上に乗った「ワカモレ」は、いくらとうにをワカモレに普通は乗せないよね？という斬新なちょっと和風なビジュアル。（これが合わないわけがない！）
ポークネックのサラダは、柑橘系、お酢のテイストがタイのサラダ類に近い味付け。このポークネックが驚くほど柔らかうま～♪でも、味付けがさっぱりしているのでついつい箸が進む一皿です。
Limewoodを訪れたら絶対に試していただきたいのが、その日の魚をシンプルにグリルした一皿。グリルとはいっても、魚の間にはフライドバジルリーフが挟まれていたり、魚につけるソース３種がそれぞれ特徴のあるタイ風な、でもアレンジされた絶妙な味わい。グリルされた魚の身が本当にホクホクで、シンプルな焼き魚とは一味違う美味しさが楽しめます。
店内がムーディーな暗さだったので、ちょっと見栄えが悪いですが、48時間スロークックした牛肉。ホロっとしていながらしっとりなスロークックならではの食感には、バーベキューソース風味の味付けがされています。これ目当てにLimewoodに訪れる人もいるくらいシグネチャー的な一皿。
スイーツがお好きな方は、ぜひLimewood名物の「チュロ」をオーダーしてみるといいですね。チョコレートソースにみえるディップはキャラメルソース。これが激ウマ。揚げたてサクサクホックリなチュロは、甘くてもペロリと食べられてしまいます。
一皿一皿が全体的にシェアポーションで大きいので、何皿も頼めませんが、18時から陣取ってサンセットを眺めつつ、ドリンクを傾けながら、お料理を待つ、という過ごし方がLimewoodを訪れる際のオススメな過ごし方。きらびやかな街の中心部に身を置く過ごし方も楽しいですが、バスやタクシーを飛ばして30分もしないうちにビーチリゾートで味わうグルメは、忘れられないひと時になること間違いなしです。
Limewood、かなり人気のお店なので、必ず数日前にご予約されることをオススメします。
【店舗情報】
店名：Limewood
住所：Shop 103&104, G/F, The Pulse, 28 Beach Road, Repulse Bay
淺水灣海灘道28號The Pulse地下103及104號舖
電話番号：2866-8668
営業時間：月ｰ水 12:00-14:30 18:00-22:30
木－土 12:00-16:00 18:00-22:30
日 12:00-14:30 18:00-21:30
URL： www.limewood.hk
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