日本のプロダクトをタパススタイルの
おつまみと日本のワインやカクテル
日本海などで楽しめる注目のバーが
セントラルのウィンダムストリート
60にオープンしました。
ランカイフォンの1本上の通りですね。
平川マスターがこのお店のオリジナルで
出汁やこぶ茶などを使用した
和のカクテルをシグネチャーとして
開発されています。
お店では、カクテルの上にペアリング
したおつまみを乗せたスタイルで
提供させるそうです。写真は
その中のひとつのトマトリキュールと
昆布茶を漬かったさっぱり味の
和カクテル。
久保田でお馴染みの朝日酒造さんも
お祝いに日本から駆けつけていました！
実際にお店に出される予定の組み合わせを
試しましたが、出掛ける前の1杯、2件目に
ありがたい存在のBarだと思います。
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