香港に住んでいると、何か機会でも
ないとホテルご飯を楽しむ機会が
ないので、各ホテルのサービスや
提供するお料理がどうなのかを
体感するのに不定期で香港のホテル
朝食を研究する会を実行しています。
モーニングセットメニューに
モーニング限定の単品メニュー。
エッグベネディクトは、オランデーズ
ソースにの表面が軽くグリルされて
いますが、卵の黄身はトロリと
しており、火の通し具合が理想。
リコッタパンケーキは、バナナ、チョコ
チップ、ブルーベリーから選べる中身で
パンケーキは3枚づけ。リコッタチーズ
ハチミツ、メイプルシロップは別添え
ですが、リコッタチーズはもう少し
量が欲しいところ。
スムージーメニューから
マンゴーアーモンド
アップルバナナスピナッチジンジャー
ミキサーのかけかたが荒く、詰まり
やすいので、メニューにあるコールド
プレスジュースの方を頼んだほうが
いいかもしれません。
今までペニンシュラ、The Upper Houseの
朝食にチャレンジしましたが、フォーシーズンのThe Lounge は、朝食よりアフタヌーンティーがいいかもしれません。
フォーシーズンの楽しみ方は、また
別の機会を作って研究したいと
思います。
ちなみに、香港駅に近いので、先日
「朝からワインやビールを飲んで空港に
行けるレストランはないか？」と聞かれ
6：30からオープンしているこちらを
紹介しました。
そういう使い方も、できるといえば
できます。
ちなみに6Ｆのプールサイドにある
カフェは、ビジターでも利用できる
ので、ビクトリアハーバーの景色を
見ながらビールやワインで軽く一杯
いくなら、プールサイドから見える
景色の方が抜け感がいいので
オススメです。
店名：The Lounge(Four Seasons Hotel Hong Kong内）
住所：中環金融街8號香港四季酒店大堂
Four Seasons Hotel Hong Kong, 8 Finance Street, Central
電話番号：3196 8820
営業時間：月～日 06:30-24:00
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