中医美容学の観点から香港と日本の
文化の架け橋をされている楊さちこさん。
今年の新書『世界一の養生ごはん』の
内容が凄く良いのでちょっとだけ
ご紹介。
香港のスープ文化に着目し、コラムと
スープのレシピ、風水情報などが
ミックスされた本なのですが
まず、季節、体調別に分かれた
スープの提案が具体的。
チキンスープのアレンジが基本ながら
丸鶏を使わなくてもできる方法や
養命酒をちょっと使うだけで簡単
薬膳スープになるコツが目から
鱗だったり。
写真も綺麗で作りたくなるスープ。
日本で全部手に入る食材でレシピ
考案されているので、今日すぐに
でも作りたくなれば作れる
ハードルの低さ。
香港は冷房が効きすぎなので
胃腸が動きずらかったり
体調を崩しやすいので
香港生活でも重宝しそうです。
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